Somos creadores de momentos.
Estamos llenos de vida, seguidos por nuestra intuición y el trabajo duro para crear nuevas cosas y sorprender a las personas con nuevas experiencias, para nosotros no existe nada que amemos más y que nos haga sentir más libres que servir con humildad, porque para nosotros cada comensal es una oportunidad para servir platos frescos que representan ideas, con sabores que evoquen e inspiren nuevas emociones.
Pocos animales tienen la capacidad de hacer metamorfosis, ese poder mágico de darle vida y alas a algo nuevo es la fuente de inspiración de nuestro nombre, así como la oruga se convierte en la mariposa, ahora nace “La Farfalla”.
Authentic Tradition
